Täydellinen ulkofilehampurilainen

1360 g jauhelihaa ulkofileestä
0,6 dl Napoleon® Steak Sauce –kastiketta
2 rkl / 30 ml Napoleon® Classic Steak Spice –maustetta
1 sipuli, hienoksi silputtuna
3 tuoretta valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 rkl / 15 ml tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 rkl / 15 ml Dijon–sinappia
Napoleon® Classic Steak Spice –maustetta maun mukaan
12 siivua esikypsennettyä pekonia
6 viipaletta voimakasta cheddarjuustoa
6 hampurilaissämpylää
1,25 dl voisulaa

Yhdistä jauheliha, Napoleon® Steak Sauce –kastike, 2 rkl Napoleon® Classic Steak Spice –maustetta, sipuli, persilja ja Dijon–sinappi suuressa kulhossa. Sekoita kaikki aineet hyvin yhteen käsin, mutta varo vaivaamasta lihaa liikaa. Muotoile taikinasta 12 samankokoista, noin 110 g:n painoista ja reilun sentin paksuista pihviä. Laita pihvit leivinpaperilla peitetylle tarjottimelle, peitä ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Esilämmitä grilli keskilämmölle. Suihkuta pihvit tarttumattomalla rasvaspraylla ja mausta Napoleon® Classic Steak Spice –mausteella makusi mukaan. Grillaa hampurilaisia 4–5 minuuttia molemmilta puolilta puolikypsiksi. Siirrä hampurilaispihvit grillin ylätasolle ja laita jokaiselle pihville 2 pekoniviipaletta ja yksi cheddarjuustoviipale. Sulje kupu noin minuutiksi, jotta juusto sulaa ja pekoni lämpenee. Sivele voisulaa sämpylänpuolikkaille ja grillaa niitä voideltu puoli alaspäin, kunnes ne muuttuvat rapeiksi ja kullanruskeksi. Nosta sämpylät grillistä, aseta joka sämpylälle pihvi, laita lisäkkeeksi tomaattia, salaattia ja sipuliviipaleita, nosta sämpylän yläpuoli päälle. Tarjoa välittömästi ranskalaisten perunoiden tai kaalisalaatin sekä Napoleon®–grillikastikesuosikkisi kanssa!

Ohje kuudelle.